Ketogene Ernährung
Umstellung von Glucose- auf Fettstoffwechsel
Obst, Gemüse, Brot, Nudeln, Reis und Kartoffeln machen uns satt und geben Energie. Unsere normale westliche Ernährung besteht aus vielen Kohlenhydraten als Energielieferanten. Bei ketogener Ernährung werden Kohlenhydrate gänzlich weggelassen, stattdessen aber viele gesunde Fette und Eiweiß gegessen.
Was bedeutet Keto?
Laut Wikipedia ist „…Ketogene Ernährung eine Ernährungsform, bei der die Kohlenhydratzufuhr so reduziert ist, dass der Körper beginnt, seinen Energiebedarf nicht aus Glukose, sondern vorrangig oder ausschließlich aus Fett und aus den daraus im Körper aufgebauten namensgebenden Ketonkörpern deckt, die als Ersatzstoffe für Glukose dienen. Ketogene Ernährung ist die strengste Unterform der Low-Carb- bzw. LCHF-Ernährung, bei der regelhaft nur noch unter 20 g Kohlenhydrate pro Tag zu sich genommen werden… Von ketogener Diät spricht man bei einer kohlenhydrat-limitierten, protein- und energiebilanzierten therapeutischen Ernährungsform, die den Hungerstoffwechsel in bestimmten Aspekten imitiert…“
Bei der Keto-Diät/ketogenen Ernährung wird der Körper auf Fettstoffwechsel umgestellt. Wenn der Körper Fett anstatt Kohlenhydrate/Glucose als Energiequelle verwendet, kommt man in den Zustand der sogenannten “Ketose”. Dadurch wird die Leber gezwungen zur Energiegewinnung Fettsäuren in sogenannte “Ketonkörper” umzuwandeln. In diesem Zustand und mit dieser Ernährung gibt es viele gesundheitliche Vorteile:
- Natürlich einmal ein dauerhafter Gewichtsverlust
- Entzündungshemmende Wirkung für den Körper – was die Folgen von unerkannten Silent Inflammationssein können, lest Ihr HIER
- Fördert die Konzentration und die Gesundheit unseres Gehirns
- Blutzuckerspiegel und auch der Blutdruck werden nachhaltig gesenkt
- Gleichmäßiger Energielevel, ohne große Spitzen und Tiefen, wie es beim Glucosestoffwechsel üblich ist
Umstellung ist schwierig und braucht professionelle Begleitung
Die Vorteile liegen auf der Hand, die Umstellung auf ketogene Ernährung ist aber nicht leicht! Diese komplette Umstellung des Stoffwechsels ist wie eine Neuprogrammierung, die tief in das „Betriebssystem“ des Körpers eingreift. Zuckerentzug, Entgiftung, komplette Änderung der Körperchemie und vieles mehr passieren am Anfang dieser Ernährungsumstellung und sollten deshalb unbedingt von einem fachkundigen Arzt oder Ernährungsberater begleitet werden.
Aber: wer die Umstellung konsequent durchzieht, kann davon ausgehen, dass damit die Leber, der Darm und andere Organe und Funktionskreisläufe dauerhaft entlastet werden und man sich damit präventiv für eine gute Gesundheit entscheidet.
